Archive for 7月 16th, 2008

  • 男のチーズケーキ

    Date: 2008.07.16 | Category: A:Diary | Response: 0

    先週、はてなブックマークをのぞいてみると、「男の炊飯器チーズケーキ」なるものがホットエントリーとして上がっていた。
    Yahoo!グルメを見てみたら、これが簡単そうで、そういえばいつぞやシフォンケーキを作ってみごとに失敗したことも思い出し、これはリベンジ絶好の機会では、と思う。

    気のきく同居人が材料一式を買い揃えてくれたので、さっそくこの週末にチャレンジ。
    驚くほど簡単。そしてなかなかの味ではある。しかしながら何かひと味足りない、まさに「男のスイーツ」といったところ。

    せっかくなので、知ったレシピに以下のひと手間、ふた手間を加え、連日のチーズケーキクッキング。

    1. 卵黄と卵白を分け、卵白には砂糖の半量を加えてメレンゲに。
    2. クリームチーズへの材料投入を砂糖→卵黄→メレンゲの順に。
    3. レモン汁10ccとバニラオイル数滴を追加。

    これだけでずいぶん変わった。明らかに味改善だ。とはいえそこは炊飯器で焼いたに違いはないので、ふんわり感はあんまりないけれど。

    cheesecake.jpg

    人にもじゅうぶん勧められるレシピだ、とはいえ、物価高騰のご時世につきクリームチーズと生クリームだけで700円近くかかるのがつらいところ。

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