ALLIANCE GRAPHIQUE（アリアンス・グラフィック）

2004年9月20日 月曜日 21:37 | C:グルメ | | No comment

海岸通の老舗。カフェでありバーであるけれど、場所と建物が全てかな。そんなに美味しいわけではないです。
にもかかわらず、元町商店街を降りて一休みする場所、といえばいつも決まってここでした。気だるい雰囲気の中、あんな話やこん …

佛蘭西菓子　御影高杉

2004年9月20日 月曜日 21:29 | C:グルメ | | No comment

神戸を代表するパティスリー。御影駅前にカフェがあるので、良くお茶しました。
確かに美味だけれども、いわゆる正統派のフランス味なので、いささか生クリームがしつこい。特に難点はないけれど、個人的には同じ御影の「ダニエル」の方 …

神戸　ねぎ作

2004年9月20日 月曜日 21:21 | C:グルメ | | No comment

神戸で一番旨いお好み焼きを食べさせてくれること、太鼓判を押せる店。
ここの旨さは「天かす」のコクにつきる。普通は脂と食感を増すためだけに使われる天かすだけれども、「天かす」として使われるためにつくられた天かすが、絶妙の焼 …

欧風料理 La ポスト（ラポスト）

2004年9月20日 月曜日 21:13 | C:グルメ | | No comment

今さらながら神戸ネタ。
大学の1回生の頃から通った店。ものすごく贅沢な店でも、とびきりの隠れ家でもないけれど、ちゃんとした料理を手頃な値段と気さくなサービスで味わわせてくれた場所だ。二日酔いの起き抜けに生ハムのサラダを食 …

幸鮨

2004年9月20日 月曜日 21:03 | C:グルメ | | No comment

知人から聞いて一度行ってみたかった「関サバ丼」のお店へゴー。
店構えは正直大したことなく、築地の隅っこにでもありそうなたたずまいでしたが、関サバ丼のうまいこと！青魚の臭みを一切感じさせず、ただひたすら舌の上でとろける脂。 …

銀の塔

2004年9月5日 日曜日 20:54 | C:グルメ | | 1 comment

歌舞伎座そばにある有名なシチューのお店。雰囲気は下町の洋食屋さん（というかお蕎麦屋さん）といった風情。
グラタンはアツアツで濃厚な味だけれども、その分終盤にはちょっともたれるかな。
肝心のシチューはタンシチューを選んだの …

HIDEMI SUGINO（イデミスギノ）

2004年9月5日 日曜日 20:36 | C:グルメ | | No comment

神戸はハンター坂にあった、僕が知りうる限りでもっともうまいケーキを食べさせる『HIDEMI SUGINO』が充電期間を経て銀座に開店したということは知っていたけれど、まるで追いかけるかのように僕も東京住まいになったので、 …

MADURO（マデュロ）：グランドハイアット東京

2004年9月1日 水曜日 23:26 | C:グルメ | | 1 comment

グランドハイアット東京のメイン・バー。ウィスキーリストはさすがにリッチ。ボーイのホスピタリティも素晴らしいのだけれども、老舗ホテルのカウンターの雰囲気に追いつくには、まだまだ時間がかかりそう。生演奏がうるさいのは、好みが …

加賀屋　銀座店

2004年8月30日 月曜日 23:56 | C:グルメ | | No comment

かの有名な和倉温泉の老舗旅館、『加賀屋』の経営する銀座の割烹。
やっぱり能登直送の食材が素晴らしく、僕が行ったときには夏の風物詩である岩ガキがとろけんばかりにぷりぷりでした。走りの時期にもかかわらず、旬かと見まがうばかり …

西麻布　すし喜（すしよし）

2004年8月30日 月曜日 23:50 | C:グルメ | | 1 comment

ここのお昼ご飯は圧巻。上質のネタを職人さんが握る1人前の握りに、ワタリガニかエビの頭が入った味噌汁というレベルを超えたお椀がついて、1000円だった。マグロづくしを選んでも1200円。コストパフォーマンスは最高なのだけれ …

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